琴似の隠れた宝石、椿の鮨屋で至福のひとときを過ごす

今回は札幌市琴似にある鮨屋「椿」をご紹介します。

琴似には数々の美味しいお店がありますが、椿はその中でも隠れた宝石のような存在です。質の高い寿司と温かいおもてなしの組み合わせが、訪れる人々を虜にしています。

まず、椿の鮨屋は外観からも美しさを感じさせます。赤い暖簾に木目調の落ち着いた建物で、一歩足を踏み入れると和の雰囲気に包まれます。

店内はカウンター席のみで、職人の手さばきを間近で見ることができる贅沢さがあります。

清潔感あふれるカウンターには、旬の素材が並べられ、目でも楽しむことができます。

さて、お待ちかねの料理ですが、椿の鮨は絶品としか表現できません。新鮮なネタと丹念に握られた寿司は、口に入れた瞬間に口いっぱいに広がる美味しさに感動します。

こちらはお通しです。

海老は旨味がつまっており、タコは柔らか

焼き物は大将オススメの銀だら

赤い物はラッキョのワイン漬け！

ちょっとした所にも拘りがみえます

メインのお寿司は見てください美しい✨

もちろん味も美味しいです

メニューは季節ごとに変わりますが、特にオススメは北海道ならではの素材を使った寿司です。例えば、新鮮な海の幸、エビやホタテ、ウニなどは絶品です。

また、地元の野菜や山菜も利用されており、食材の旨味を最大限に引き出した一品が楽しめます。

さらに、椿の鮨屋の魅力は、職人さんと女将さんの温かいおもてなしにもあります。カウンター越しに、職人の技術を見ながら寿司をいただくという贅沢な時間は、心も満たされることでしょう。職人さんは素材の選び方や握り方についても丁寧に説明してくれますので、初めての方でも安心して訪れることができます。

最後に、予約についてですが、椿は人気のある鮨屋なので、予約をおすすめします。

私も一度週末に飛び込みで入ろうとしましたが満席でした。

特に週末やイベントシーズンなどは混雑することが予想されますので、早めの予約を心掛けましょう。

琴似にある鮨屋「椿」は、美味しい鮨と心温まるおもてなしの場所です。訪れる人々を魅了すること間違いなしです。ぜひ、特別な日や大切な人との記念日などに訪れてみてください。そこで過ごすひとときは、きっと最高の思い出となることでしょう。

地図↓

おいしいの記録